Алкология — раздел научного знания о влиянии алкоголя на человека и общество. Алкология базируется на методах и сведениях, почерпнутых из истории, социологии, химии, биологии, медицины и других научных дисциплин. Термину этому уже более сорока лет. В Российской Федерации он введен в научный лексикон профессором Немцовым Александром Викентьевичем на рубеже XX-XXI столетий.
Книга предназначена для врачей, прежде всего психиатров-наркологов, производителей алкогольных напитков, рестораторов, сомелье и всех интересующихся особенностями химического состава и биологического действия алкогольных напитков, а также проблемой влияния алкоголя на человека и общество.
