0
корзина
Молоко и молочные продукты в практике врача

Молоко и молочные продукты в практике врача - Валенкевич Л. Н.


Молоко и молочные продукты в практике врача
Молоко и молочные продукты в практике врача - Валенкевич Л. Н.
120 ₽

Есть издание дешевле?

Мы продадим книгу дешевле, если это издание есть в наличии у другого продавца в сети Интернет

Найдена книга с более низкой ценой

Ваше сообщение отправлено. Мы проверим цены и свяжемся с Вами в кратчайшие сроки.

Автор: Валенкевич Л. Н.

Издательство: Политехника, Россия

Артикул: 101624

Год издания: 2005 , страниц: 158

Формат: 14.0 x 21.5, вес: 0.170 кг

Молоко и молочные продукты в практике врачаМолоко и молочные продукты в практике врача
Нет в наличии

В монографии "Молоко и молочные продукты в практике врача" впервые так широко рассмотрены различные аспекты использования молока в качестве пищевого продукта. Подробно описан состав коровьего молока и молока различных видов сельскохозяйственных животных. Дана характеристика молочных продуктов.

Приведены особенности их использования в различные периоды жизни человека, в том числе и в грудном возрасте. Представлены материалы по непереносимости молока, обусловленные дефицитом фермента лактазы (гиполактазия) у новорожденных и взрослых людей. Отдельно дано описание распространенности гиполактазии среди финно-угорских народов.

Изложены терминология, классификация, эпидемиология, клиника, диагностика, лечение и методы исследования гиполактазии. Рассмотрены вопросы гиполактазии в рамках проблемы дисахаридазной недостаточности (кишечных энзимопатий), приводящей к возникновению синдрома малабсорбции. Приведены материалы по аллергии к белкам молока.

Книга "Молоко и молочные продукты в практике врача" предназначена для врачей-клиницистов разного профиля, педиатров, научных работников, диетологов, акушеров, студентов-медиков. Большинство разделов книги представляют интерес и для широких слоев населения.

Категории: Разное
Читать полностью
  • Отзывов пока нет...